高雄吃貨

低消改為價格而非套餐會更有吸引力。

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食物. 🌕🌕🌕🌗🌑

《和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店》為日式燒肉店，

套餐從880元的商業午餐起，到最稀有部位3,280元，

A5和牛備有各種部位。

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最稀有部位和牛盛合.$$3,280元

升級牛舌厚切.$$250元

此價位為專人代考，

味道沒話說，和牛燒肉好吃，

不負責任推估，日本當地吃的價格可能為三分之一，

畢竟是搭飛機來的，因此肉肉在訂價方面可以理解，

當天最愛菲力中的菲力，夏多布里昂，

是否有油脂香氣更濃郁的A5呢？之後再來追蹤研究。

其他燒肉部位有些吃不明白，

例如店家格外推崇的千本筋，

脆得有趣，只是沒獲得強烈共鳴；

橫膈膜是無醃漬的出新鮮面貌，

不過個人偏愛記憶裡其特有的濃郁滋味；

現沖牛肉湯的概念很棒，技術卻遠不如專門店。

牛舌一樣是好吃的，

加價可從薄切升級成厚切，

坦白說厚切還是很薄，建議省下。

去除油膩這塊表現不錯，

供應兩種可口的鹽，以及不可或缺的醬汁，

且搭配冷泡茶與冰沙都有幫助。

肉肉以外的套餐內容，只喜歡香氣十足的釜鍋飯，

若多準備一些讓顧客外帶回家會很sweet；

前菜尤其缺乏記憶點，隔天整理照片時仍想不起味道，

綁定餐前酒略為過分，

店家甚至說不出山本與仙禽的區別；

而甜點自製冰淇淋甜度偏高。

如果是兩千元以內的套餐，以上評論是吹毛求疵，

而當套餐逾三千元，各項水準應連帶提升才是。

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服務. 🌕🌕🌕🌗🌑

服務費：10%。

收費方式：現金、信用卡。

代考節奏掌握佳，態度也好。

餐桌上有紙巾及餐具。

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環境. 🌕🌕🌕🌗🌑

燈光偏暗，類包廂，無油煙味，冷氣開放。

有斜坡上騎樓，門口平坦，餐桌高度略低。

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About.

營業時間：

11:30–14:30、17:30–22:00，無公休。

地址：高雄市鼓山區美術北一街86號。

電話：07-5553456。

路程：

距離捷運巨蛋站約25分鐘。