高雄吃貨

遲早要來吃晚餐？

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食物. 🌕🌕🌕🌕🌑

《Ukai-tei Kaohsiung》為日式鐵板燒餐廳，

午晚餐菜單不同，依季節更換菜單，

店家特色在於食材原味的呈現，

以及歷久彌堅的蒜香炒飯。

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鐵板燒午間菜單(臀肉).$$3,300元

臀肉部位有出現在米其林的簡介裡，

口袋和我一樣不夠深的同學請優先考慮，

下面按記憶點排序。

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日本和牛(臀肉)

切薄片、5分熟，

散發出牛肉無可替代的魅力，

對於健康的牙齒來說幾乎不會感到細筋存在，

肉香與蒜片結合更是人生享受，

當然若追求完美口感唯有菲力了。

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蒜香炒飯

大蒜、醬油、鹽，此外無它，

把米飯作為餐桌上的主角是極其困難的事情，

即使是頂尖握壽司所用的醋飯，也只為襯托鮨而存在，

所謂米飯最純粹的美好？

蒜香炒飯是迄今最理想的答案。

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鐵板季節鮮魚 花椰菜

熱愛餐盤裡的一切，

酸豆或番茄的酸點亮魚的味道，

包含奶油白菜和其他重要又微小的細節，

最欣賞運用鐵板呈現出法國料理的色彩，

甚至是因為有了鐵板才能如此完整。

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炭烤洋蔥 黑毛和牛 燉菜

儘管料理本身與鐵板無關，不過很喜歡它的概念，

先把洋蔥烤熟之後再取出，聽起來好麻煩，

尤其搭配背景故事之下，

更加感受到洋蔥本身的甜。

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冬之味覺

蒸蛋、蟹腳、炸銀魚，

就是個開胃菜，

介於平均水準之間。

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甜點

提供5選1的甜點，以及花樣百出的小茶點，

但就如店員所說，都很甜，想吃不甜只好選清爽的，

優點是可以慢慢來，配上紅茶或咖啡還不錯吧。

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菜單

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服務. 🌕🌕🌕🌗🌑

服務費：10%。

收費方式：現金、信用卡、電子支付。

服務親切細心，當然與板前師傅有絕對關係，

不過基本上都可以感受到對方是個活生生的人。

水資以瓶計費，當天有特別提供普通開水。

餐桌上有紙巾，餐具更換勤快。

預約制，需事先支付訂金，切勿遲到。

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環境. 🌕🌕🌕🌑🌑

低調奢華，均為板前位子，備有包廂，冷氣開放。

飯店裡的平面環境，餐桌高度還行，不過腳下深度偏淺。

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About.

營業時間：

12:00–15:00、18:00–22:00，無公休。

地址：高雄市前鎮區中山二路199號(晶英國際行館)。

路程：

距離捷運三多商圈站約5分鐘、

距離捷運獅甲站約10分鐘。